Cours d’oenologie

Séance de dégustationPour vos animations, cours, dégustations autour du vin, nous aurons le plaisir de vous faire partager notre passion et nos compétences dans le lieu de votre choix.

Le matériel de dégustation (verres, carafes, verres noirs, nez du vin…) et les fiches techniques seront mis à votre disposition.

 

Quelques thèmes

  • Initiation à la dégustation
    Apprentissage des principes de dégustation accompagné de tous types de vins.
    (1 séance)
  • Eveil sensoriel
    Reconnaissance des parfums,des saveurs et dégustation de vins très aromatiques.
    (1 séance)
  • Le vin contemporain et historique
    Histoire du vin, dégustation des vins européens les plus anciens.
    (1 séance)
  • Découverte d’un pays viticole
    Italie, Espagne, Portugal, Hongrie…..
    (7 séances possibles)
  • Découverte d’une région viticole
    Bourgogne, Bordeaux, Loire, Languedoc…
    (10 séances possibles)
  • Découverte d’une A.O.C viticole
    Pomerol, Pauillac, Château-Chalon, St Chinian, Côte Rôtie
    (plus d’une centaine de séances possibles)
  • A la rencontre des cépages
    Découvrir les arômes des vins de mono-cépage
    (4 séances possibles)
  • De la cave à la table
    Service, conservation,constitution de cave, dégustation de vins dans différents états de service
    (1 séance)
  • Du raisin au vin
    Conception du vin, techniques de vinification et dégustation de tous types de vins
    (1 séance)
  • Accords mets et vins
    Nécessite la collaboration d’un traiteur ou restaurateur
    (10 séances possibles)
  • Vins rouges et fromages
    (3 séances)
  • Vins blancs et fromages
    (3 séances)
  • Vins liquoreux et desserts
    (1 séance)
  • Vins doux naturels et desserts
    (1 séance)
  • Dégustation à l’aveugle
    (5 séances)
  • Du vin de table au grand cru
    Vin de table, vin de pays, VDQS, A.O.C, 1er cru, grand cru, nous rechercherons la qualité derrière l’étiquette.
    (1 séance)
  • Dégustation verticale
    Une A.O.C (Appellation d’Origine Contrôlée) sur différents millésimes
    (plus de 10 séances possibles)
  • Dégustation horizontale
    Une A.O.C du même millésime sur différents domaine
    (plus de 10 séances possibles)

Une envie d’autres thèmes? Imaginons-les ensemble!

Séances à partir de 35€ TTC par personne.
Pour plus d’information, nous contacter