A la rencontre des vins naturels organise la quatrième édition de son salon à Grenoble les 2 et 3 avril 2011.

Cette édition se tiendra dans les locaux du MAGASIN – CNAC salle Bouchayer-Viallet, rue Ampère à Grenoble. Avec une claire volonté de privilégier la sélection et la qualité, ce salon a pour vocation de faire découvrir les vins naturels au travers d’un petit tour de France de producteurs sélectionnés.

Le vin naturel est un vin atypique et extraordinairement complexe.

Comme toute nouveauté gustative, il peut surprendre et bousculer nos préjugés et nos croyances sur le vin. Cependant, lorsqu’on va à sa rencontre et qu’on apprend à le découvrir, c’est un feu d’artifice d’arômes, de goûts nouveaux, évoluant sans cesse. » explique Ghislain Parant, président de l’association.

Tous les détails sont disponibles sur le site dédié : www.alarencontredesvinsnaturels.fr.

A propos des vins naturels

Tout en suivant les contraintes du raisin cultivé en agriculture biologique, les vins naturels essaient d’être au plus près de la qualité de goût naturelle des fruits et de puiser leur typicité dans leurs terroirs respectifs. Les vignerons qui s’investissent dans cette approche du vin travaillent les vignes et aussi les vins en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux. Cela implique un travail de la vigne sans désherbant, pesticide, insecticide ou tout autre produit de synthèse pour permettre à celle-ci de donner toutes ses qualités de terroir et de pureté. Lors de la vinification, le travail du vin au naturel n’autorise aucun intrant chimique (mis à part du SO2), laissant les levures indigènes opérer leurs transformations successives afin d’obtenir une vinification longue, calme et stylée. Enfin, l’emploi d’un minimum de soufre (sulfites, SO2) voire l’absence totale de soufre est une règle de conduite. Les vins naturels sont donc à l’opposé de la normalisation.

A propos d’A la rencontre des vins naturels

A la rencontre des vins naturels est un salon annuel spécialisé dans la découverte des vins naturels de différentes régions françaises. La quatrième édition de ce salon se tiendra les 2 et 3 avril 2011 dans les locaux du MAGASIN – CNAC salle Bouchayer-Viallet, rue Ampère à Grenoble.